想享學 紅醬白醬變變變 講師:熊怡凱 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
紅醬，也就是番茄醬汁，是多數人喜愛的義大利麵調味，微酸的風味無論搭肉末或拌海鮮，都相當討喜。
而白醬 ，也就是奶油醬汁，更是現代人廚房的基本調味，濃郁的奶香無論焗烤或燉飯，也都非常對味。
擅長創意料理的小熊老師，教大家如何製作紅醬與白醬，搭配簡單食材，作出一道道經典義大利料理。
【作者簡介】
熊怡凱(小熊)
國立台灣藝術大學雕塑系畢業
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療證照師
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療碩士畢業
2009出版 散文食譜書「真食味」
2010出版 旅遊美食書「我恨炸魚薯條」
2011出版 食譜專書「7種食材變化80道美味料理」
2011出版 麵食專書「揉個麵團，做麵點和麵食」
2012出版 結合兩性與料理專書「這一口，終於懂得愛的滋味 」
旅居英國十年，擅長中西合併，傳統與現代的創意料理，以美食療癒人心，擄獲現代都會女性的關注 。
詳細資料
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：影片 (MP4)
作者：熊怡凱
出版公司：想享學
出版日期：2022/09/01
語言：中文
時長：1小時44分
課程內容:
001_蕃茄肉醬食材介紹與製作(21分38秒).mp4
002_義大利烤麵(10分59秒).mp4
003_白醬食材介紹與製作(09分49秒).mp4
004_經典義大利千層麵(10分34秒).mp4
005_義大利蛋奶麵(11分48秒).mp4
006_義大利鹹派(10分27秒).mp4
007_軟嫩鮭魚奶油義大利麵(14分53秒).mp4
008_慢煮蕃茄肉醬佐牛排(14分19秒).mp4
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